UNA HISTÒRIA D'AMOR
0. L’ORIGEN, EL BLOG, EL BAR, LA MARCA.
Morro Fi va començar donant nom al blog de recerca de bars a Barcelona https://morrofi.wordpress.com
, creat el 2007.
Amb una activitat intensa, el blog va anar creixent en continguts i seguidors i va acabar sent reconegut en l’àmbit barceloní, fins i tot sortint a la premsa i a la televisió. Les cròniques que apareixen a “El Blog dels del Morro Fi” són petites tesis, informes, fantasies que sorgeixen dels bons moments passats als bars, relats a ritme de passacarrers.
L’agost del 2010 vam obrir Morro Fi, un bar a l’Eixample de Barcelona fet a mida del que ens agrada. L’exercici narratiu fet al blog ens va ajudar a definir les idees i anar concretant el nostre ideal de bar.
Un lloc on trobar-nos amb amics, amb una oferta clàssica d’aperitius: salaons, encurtits, conserves i una bona cervesa de barril o un vermut.
Al cap d’un any vam crear la nostra marca d’aperitius donant més força al projecte. L’experiència acumulada darrere la barra i també el tracte amb els proveïdors ens dona un coneixement profund de la nostra especialitat: els aperitius. Vam començar produint la nostra recepta de vermut i successivament hem anat incorporant més productes a la marca d’aperitius Morro Fi®: olives farcides, patates, bitxos, salsa d’aperitiu, llaunes de conserva… que comercialitzem paral·lelament al negoci del bar. Així, amb els anys, hem anat obrint més bars, ampliant la producció i guanyant adeptes.
AMB ELS BARS
1. BAR MORRO FI. El primer. El vam inaugurar l’agost del 2010 amb la idea de fer “el bar” que ens agrada per trobar-nos amb els amics, amb una oferta clàssica d’aperitius: salaons, encurtits, conserves i una bona cervesa de barril o un vermut. La seva mida i simpatia fan que hi qualli un ambient de gent i edats diverses. Hi poden gaudir tranquil·lament de l’aperitiu parelles, grups, nens i gent gran. Molta diversitat en un bar petit.
2. DALT DE TOT. El nostre primer local amb cuina. Al Dalt de Tot seguim amb els nostres aperitius i hi afegim croquetes, truites, solomillos, tiraditos i amanides, regant-ho tot amb vermut, tres tiradors que no paren d’escopir cervesa cremosa i diversos vins. Solitaris, parelles i grups omplen el local amb més tamborets i metres de barra Morro Fi.
3. MORRO FI L’ILLA. Al Rebost de L’Illa Diagonal hi ha el nostre reducte Morro Fi, on a més d’aperitius trobaràs plats combinats, entrepans i amanides reconstituents, també molt vermut i quatre tiradors de cervesa molt ben tirada. Al costat del Morro Fi Snack-Bar hi ha la nostra botiga d’aperitius, La Botiga, on pots proveir-te de tots els nostres productes per celebrar els teus àpats, packs de regal i la nostra oferta més completa.
4. MORRO FI BONANOVA. Reivindiquem l’essència del bar restaurant i reobrint aquesta bodega del 1950. Barres, tamborets i unes taules a la terrassa acullen l’oferta més vermutera del barri. Les broquetes de la casa —has de provar el nostre pop picant— i un incesant tirador de cervesa us hi esperen. Com als altres Morro Fi, hi trobaràs els nostres aperitius per endur-te’ls a casa. La nostra Bodega de vins, vermut i aperitius. Aquí també podràs comprar productes Morro Fi i una àmplia gamma de vins.
5. MORRO FI LONDRES. La rèplica de consell de cent, però encara, una miiica més petit. Proveu d'encaixar-hi!